Öffnest du in Excel eine CSV-Datei, dann wird normalerweise das Trennzeichen (i.d.R ein Komma, Semikolon oder Tabstopp) automatisch erkannt und die Daten entsprechend auf einzelne Spalten verteilt.
Sieht die CSV-Datei nun allerdings z.B. so aus
Name1|Eintrag11|Eintrag12
Name2|Eintrag21|Eintrag22
Name3|Eintrag31|Eintrag32
dann schreibt Excel jede Zeile in nur eine Spalte. Um Excel das eigene Trennzeichen „|“ mitzuteilen, klicke auf „Daten > Aus Text > CSV-Datei auswählen > Weiter > Trennzeichen Andere: | > Fertig stellen“.
Die einzelnen Einträge werden nun auf je eine Spalte verteilt.