Die erste Seite eines längeren Dokumentes (z.B. Deckblatt) soll in der Regel keine Seitenzahl aufweisen und auch die sonstigen Angaben in Kopf- und Fußzeile sind hier überflüssig.
Öffne die Kopf- und Fußzeilenansicht in Word mit „Ansicht > Kopf- und Fußzeile“ und gehe zu „Datei > Seite einrichten > Layout“. Hier markierst du die Checkbox „Erste Seite anders“. Jetzt kannst du die Kopf- und Fußzeile der ersten Seite unabhängig vom Rest des Dokuments ändern.